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Sie sind da, wo die Menschen wenig Zeit haben, bieten schnelles Essen für wenig Geld – und trotzdem sind sie „neue Orte der Menschlichkeit“, das hat schon Schriftsteller Heinrich Böll über sie gesagt: Es geht um Imbissbuden. Hier beißt der Anzugträger neben dem Handwerker in seine Bratwurstsemmel. Und so manche Imbissbuden-Verkäufer, oft…