Tim Mälzer macht den Ernährungscheck: Was sättigt bei gleicher Kalorienzufuhr mehr und welchen Effekt hat die Ernährung mit Fast Food, mediterranem Essen und Hausmannskost auf unsere Gesundheit?
Fast Food gilt als fettig, ungesund und nährstoffarm. Nicht gerade das, was man sich von einer gesunden Ernährung wünscht. Trotzdem erfreut sich Fast Food in der Bevölkerung großer Beliebtheit. Pommes, Burger und ähnliches Fast Food machen häufig Appetit auf noch mehr Kalorien. In unserem Quarks-Ernährungsexperiment mit Tim Mälzer wollen wir herausfinden, ob eine Ernährung mit Fast Food, mediterranem Essen oder deutscher Hausmannskost bei gleicher Kalorienzufuhr unterschiedliche Auswirkungen auf die Gesundheit und das Sättigungsgefühl der Probanden hat.
Autor: Tilman Wolff
Aus dem Quarks-Archiv (TV-Erstausstrahlung 2013).
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Hier gelangst du zum Clip in der WDR-Mediathek:
https://www1.wdr.de/mediathek/video/sendungen/quarks-und-co/video-quarks–caspers—kalorien-100.html
#Kalorien #Fast Food
21 Comments
Philipp Thaler
Endlich! seit über 20 Jahren versuch ich das den Leuten zu erklären, dass Ernährung vollkommen egal ist, solang man genug isst.
Sebastian
Meist gucke ich Quarks und Co für ein wenig tiefer gehende Informationen. Kurzvideos sind auch interessant, aber könntet ihr zu den Themen bitte noch Informationen bereit stellen? Grade wenn eine Studie im Mittelpunkt steht, danke :)
Yabrugra
Unabhängig von dem Resultat wäre Gruppe 2 schon ne schnike Sache!
Otto zu Krampflingen
Also da hatte man keine 3 Vergleichsgruppen gebraucht.
Was soll das denn sein?
Kim W.
Warum dürfen nur Männer an der Studie teilnehmen? Als ich das letzte mal geguckt habe, waren 50% der Bevölkerung weiblich…
Dwarf-Elvish Diplomacy
Ist das die Kurzversion ? was kam denn da noch raus ? sieht man das in einer anderen Sendung ?
J.
… Da fallen selbst mir Fehler auf.
Luca
Wieso ist die footage von 2011?
The MBC
Was heißt hier nur, die Fastfood-Ernährung ist so nährstoffarm, das sie natürlich Langzeitschäden verursachen kann bzw schlechter ist als die andere Ernährung.
mr. dizini
Das Experiment ist halt nicht lang genug um auf Langzeit Mangel zu erkennen
grom tex
Das ist völlig Falsch.
Nur die Blutwerte zu testen ist viel zu wenig.
3 Wochen sind viel zu kurz.
Anna Benn
Aber hat muss man nicht genug Vitamine bekommen, damit man gesund ist? Sie heißen ja nicht umsonst so! Und Proteine muss man ja auch genug bekommen!
Kann es sein, dass das dem Körper einfach über einige Wochen nichts ausmacht, weil er das kompensieren kann? Gibt es da auch das gleiche in nochmal 1 oder mehr Jahren?
Ich kann mir nicht vorstellen, dass es auch einen gesunden Körper über einen längeren Zeitraum nicht krankmacht, ein so einseites Einkommen zu haben.
TheArget !
Wehe wenn ihr jetzt Galileo und zu Jumbo Schreiner werdet.
Fabi
Wie und wo kann man sich eigentlich als Proband für z.B. so einen Test bewerben?
Welche Voraussetzungen muss man haben? und gibt es eine finanzielle Vergütung?
Mr. Anonym
Also liebes Quarks Team. Zu diesem Thema hätte man eine einstündige Doku oder etwas vergleichbares machen können. Dies hier ist nun wirklich informativ dünn. Sehr schade!
Frizzellorri
Ich will wieder die ganzen Folgen, die 1 Std. gehen, und nicht so unreflektiert sind :(
montechristo
Interessant
Stefanie S
Ich hätte gerne eine ausführlichere Auswertung gehabt. Insbesondere auch der Vergleich zwischen mediterran und Hausmannskost hätte mich interessiert. Wurde man da satt? Und was ich auch gut gefunden hätte: Nicht die Richtung und Menge vorgeben, sondern nur die Richtung (Fast Food, Hausmannskost oder Mediterran) und die Leute dürfen so viel essen wie sie wollen. Im Alltag isst man ja auch bis man satt ist uns nicht bis man seine Karlorienzahl hat. Da hätte es dann auch sicherlich deutlichere Unterschiede gegeben.
SteffenPiper
Ich finde die kleine Gruppe nicht repräsentativ. Zu dem kommt, dass der Körper ja Puffer hat. Viel wichtiger zu sehen wäre was passiert, wenn die Leute sich 2-3 Jahre so ernähren. Wir haben heutzutage nicht ohne Grund mit so viel Volkskrankheiten zu kämpfen. Und vieles davon ist nun mal wissenschaftlich nachgewiesen auf die Ernährung zurück zu führen.
Elitech Technik-Reviews
Populär„wissenschaftlicher“ Müll
ZUCKERistBÖSE,ZUCKERmachtHYPERAKTIV
4:30 das ist also die Schlussfolgerung? Das ist nicht euer Ernst…