Biografisch gesehen ist Tim Raue wohl der spannendste Koch Deutschlands. Von der Straßengang zur Sterneküche, von häuslicher Gewalt und Armut zum erfolgreichen Unternehmer: Tim Raue ist die Personifikation des amerikanischen Märchens von „from rags to riches“. Seit beinahe 10 Jahren hält er mit seinem Restaurant zwei Michelin-Sterne und kletterte Anfang Oktober auf Platz 31 der besten Restaurants der Welt. Er gilt als internationales Aushängeschild einer mutigen Generation von deutschen Köchen. In zahlreichen Interviews betont Raue, dass er seinen Aufstieg nur seinem unbedingten Willen verdankt habe, aus der „Gosse“ rauszukommen, dass er Egozentriker sei und sich sein ganzes Leben den „Arsch aufgerissen“ habe, um der Beste zu sein.
🎥 Die ganze Folge vom 12.11.: https://www.ardmediathek.de/video/koelner-treff/talk-mit-starkoch-tim-raue-und-moderatorin-shary-reeves/wdr/Y3JpZDovL3dkci5kZS9CZWl0cmFnLWU4Y2ZjNTM3LTljNzktNGYzMy05YWI2LTIwNThmM2NlZWQyNQ/
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Dieser Beitrag wurde im November 2021 produziert. Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert. Die Produktion entstand unter besonderen Corona-Schutzmaßnahmen, alle Gäste und Zuschauer:innen waren geimpft, genesen oder aktuell getestet.
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#TimRaue #Sternekoch #KölnerTreff #Sterneküche #Spitzengastronomie
21 Comments
virtualnico
Ich finde man sollte öfter erwähnen das er sich von der Gosse hochgearbeitet hat, mir ist das fast gar nicht aufgefallen.
fReAkNatha
Ich liebe Tim Raue❤ wie er mit seinem Personal umgeht ist einfach nur toll. Er ist ein Mann der Spitzenklasse. ❤
heike reho
Die "36 Boys" waren eine Jugendbande im Berliner Ortsteil Kreuzberg, dort mischte Raue ordentlich mit, Respekt.
shamrock3
Miese Ausdrucksweise, Herr Raue.
Fenja B
Stress gibt es in Düsseldorf immernoch, nur Korn mit Tabasco
Marcus Schulz
so sympathisch…
K. Gury
Ich liebe es, wenn Raue über Essen redet, Geschmäcker, Texturen und Bilder erklärt, die er im Kopf hat, wenn er etwas bestimmtes isst. Direkter, ehrlicher und korrekter Typ!
Luke Ost
Herr Raue, der harte Ghettoboy der in den Favelas Ostberlins aufwuchs.
T C H
DIE MODERATORIN UND FRAUEN. DIE HALTEN DEN STRESS NICHT DURCH
Jessica Röhmuß
Beliebige Zutaten, differenziert präsentiert!
Sammy
Tim Raue zählt selbst nicht ohne Grund zu den schwierigsten Menschen in deutschen Sterne Küchen. Das er sich selbst dafür feiert, Mitarbeiter als " Fettes Schwein " oder noch viel schlimmeres zu beschimpfen , zeigt doch wie er drauf ist .
hek tik
Die Augen lügen nie
ttlatwasowab
Interessant, dass das Magazin Rollin Pin seiner Ehefrau ihn zum besten deutschen Koch des Jahres gekührt hat. Komisch…
Jürgen Be
Mein schärfster Moment war in Riegelsberg, Saarland, in einer Pizzeria! Ich hatte geschäftlich einen Termin dort, der Inhaber ein Tamile, und erwähnte das ich gerne scharf esse. Stante pede bekam ich die Einladung zum Mittagessen, und er hat es extra scharf gemacht. Lecker war es dennoch, auch wenn ich garantiert einen Liter Flüssigkeit rausgeschwitzt hatte und kein Virus in mir überleben konnte!
Ich esse immer noch gerne sehr scharf, und habe heute (6 Jahre später) auch keine Hemmungen mehr vor tamilischer Küche.
Leon Castillo
Ich habe in den 80ern die Küche kennengelernt. Würde es heute noch so zugehen wie damals, wären die Arbeitsgerichte voll, was auch Poletto und Mälzer schon ausgesagt haben.
Und Tim Raue hat sich beim Thema Frauen SEHR zurückgenommen, denn es gibt nichts Schlimmeres, als unter einer Frau zu arbeiten, gerade in der Küche.
Andros Breuner
in welcher "gang" soll der raue denn gewesen sein? schmunzel!
T C H
Raue: sehr authentic creative.
Florian Kugler
Ach wie schön, Maja Göpel auch in der Runde! Wahnsinnig wertvolle Teilnehmerin.
Paul Palm
So ein unsympathischer Kerl!
kreativo
Cooler Typ der Tim und die Moderatorin auch coole Socke
Nils Brüggemann
Bester Mann